أول كتاب طهي مطبوع بطريقة برايل

أعلنت الدكتورة/ ايمان الحسيني عن طباعة كتاب للطهي بطريقة “برايل”. وفي وقت سابق اطلقت الدكتورة إيمان الحسيني مبادرة تحت عنوان “الوصفة مسموعة” لتعليم مهارات الطهي للكفيفات، ضمن مشروعها “جوا الحلة” الذي أسسته مع شريكتين العام الماضي.

فكرة جوا الحلة 

جاءت فكرة “جوا الحلة” من شغفها للطهي، وبعد تصوير العديد من الوصفات بطريقة احترافية، فكرن في ضرورة القيام بعمل مجتمعي، ومن هنا جاءت مبادرة تعليم الطهي للأشخاص ذوي الإعاقة البصرية، ثم طباعة كتاب طهي بطريقة برايل.
وقامت د. ايمان من خلال المبادرة بتدريب عدد من الفتيات الكفيفات على مهارات الطهي المختلفة، كما تم تدريب 3 فتيات ليصبحن مؤهلات لإعطاء دورات الطهي لغيرهن من السيدات و الرجال ذوي الإعاقة البصرية.

وطريقة “برايل”هي نظام كتابة، تمكن الأشخاص ذوي الإعاقة البصرية من القراءة، تُكتب فيها الحروف رموزا بارزة على الورق مما يسمح للمكفوفين بالقراءة بفضل حاسة اللمس. وقد سميت بطريقة “برايل” نسبةً لمخترعها الفرنسي لويس برايل. وقد خصصت الأمم المتحدة منذ عام 2019، يوم 4 يناير للاحتفاء باليوم العالمي لطريقة برايل.

اقرأ أيضا مميزات بطاقة الخدمات المتكاملة